Receta de Hongos Azteca

Para 4 personas Ingredientes: • 1 kilo de hongos picados (puedes utilizar setas) • 2 dientes de ajo picados lo más fino que puedas • ¼ de cebolla cortada en rodajas • 2 pimientos en tiritas • Un poco de aceite de oliva • Sal de mar Elaboración: En un sartén coloca el aceite, sofríe (es decir, no frías completamente sino solo da una pasada rápida) el ajo, cebolla y pimientos. Sofríelos no más de tres minutos y luego agrega los hongos, puedes agregar algún saborizante natural como epazote u otro que prefieras, agrega sal. Baja el fuego y cocina unos minutos más. Agrega una cucharadita de aceite de oliva y mezcla bien. Sirve caliente. Acompaña con una ensalada fresca de lechuga, pepino, aguacate, jitomate. Puedes tomar también una rica bebida de limón con hierbabuena. Disfrútala.